Συνταγη Μοσχοκαρδιας

[Giwrgos5]

καλησπερα φιλοι δισκοφιλοι και δισκοπαθεις σας γραφω μια συνταγη που κανω για τα ψαρακια μου μετα απο πολυ ψαξιμο και δοκιμες. 2κιλα καρδια 1/2κιλο συκωτι 500γρ γαριδες 3σκελιδες σκορδο 100γρ σπανακι 4καροτα 2κ/γλυκου σπιρουλινα 4γρ ασταξανθινη 50γρ μπροκολο 1μπανανα βιταμινες σε υγρη μορφη ( εγω βαζω sera ) και ζελατινη για να δεσει το μιγμα. οταν το ριχνω μεσα γινετε ( του τρελου δισκου η γιορτη ) . δοκιμαστε την και θα με θυμηθητε.

[Geosid]

την καρδια την καθαρισες καλα πριν την βαλεις ?

τις γαριδες τις εβαλες καθαρισμενες Η οχι ?

[Giwrgos5]

ε σιγουρα καθαρισα την καρδια. τις γαριδες καθαρισμενες και λιγο βρασιμο.

[Αργύρης Π]

Γιώργο δεν μας λες όλη την διαδικασία της συνταγής ???

[Giwrgos5]

εχεις δικιο φιλε αργυρη συγνωμη παραληψη μου. καθαριζω καλα την καρδια ( ειναι λιγο μπερδεμα ) και την κοβουμε σε μικρα κυβακια. ζεματιζουμε το συκωτι 5-7λεπτα. βραζουμε λιγο τις γαριδες κανα δεκαλεπτο. βραζουμε τα λαχανικα. μετα τα βαζουμε ολα στο μιξερ να γινουν αλοιφη. ( οταν λεμε αλοιφη το εννοω γιατι αν εχει χοντρα κομματια μενουν στον πατο και σαπιζουν ) . προσθετουμε την σπιρουλινα και την ασταξανθινη και τις βιταμινες και ριχνουμε ενα τελευταιο ανακατεμα. δενουμε το μιγμα με 6-7-8 φυλλα ζελατινης για ζαχαροπλαστικη. βαζουμε το μιγμα σε σακουλακια το παχος τους να ειναι μισο ποντο περιπου και μετα στην καταψυξη. παιδεια δεν εχετε ιδεα πως κανουν οταν τη ριχνω μεσα. οτι αλλες αποριες ειμαι εδω.

[Γιωργος guppy]

Μιας και θελω και εγω να δοκιμασω την συνταγη σου και θα ειναι η πρωτη φορα μπορεις να μου πεις τι ειναι ασταξανθινη και που την βρικω???

[Giwrgos5]

δυστυχως με την ασταξανθινη δισκολα βρισκεις και εγω τωρα ψαχνω γιατι απο εκει που επαιρνα δεν φερνει πλεον. δεν υπαρχει κανενα προβλημα και να μην βαλεις. η ασταξανθινη ειναι ενα φυκι που που εντεινει το κοκκινο χρωμα στα ψαρια.

[Γιωργος guppy]

Α μαλιστα !!Και σκονη σπιρουλινα που μπορουμε να βρουμε???

[Giwrgos5]

σπιρουλινα θα παρεις απο ενα φαρμακειο. θα ζητησεις φυσικη χωρις προσθετα. σε μορφη χαπιου θα ζητησεις

[KokkinosK]

Μέχρι τώρα απο που την έβρισκες?

[Giwrgos5]

καλημερα. φερνει ενα μαγαζι αλλα και αυτος τωρα εχει ξεμεινει. μπορουμε να βρουμε απο καπου αλλου;

[kixlidatos]

http://www.aquazone.gr/forums/index.php?showtopic=76637&hl=&fromsearch=1Εγω δεν ειμαι ουτε υπερ,αλλα ουτε κατα αυτης της τροφης,γιατι απλα δεν ξερω.Αλλα διαβαστε και το θεμα μου.που ειναι σχετικο,για να εχετε μια πληρη εικονα και αποψη επι του θεματος.Τελικα εγω δεν την εφτιαξα ,βασει της λογικης μου,και οχι λογω γνωσης μου

[Giwrgos5]

καλημερα σε ολους. δεν θα διαφωνισω μαζι σου φιλε κιχλιδατε. τα εχω διαβασει και εγω ολα αυτα περι καρδιας. απο προσωπικη εμπειρια ομως ταιζω καρδια πανω απο 5χρονια χωρις κανενα προβλημα. δεν ταιζω μονο καρδια αλλα και οτι αλλο υπαρχει απο τροφη για δισκους. εχω να χασω ψαρι πολλα χρονια εχω μεγαλωσει μικρα με αυτη την τροφη χωρις προβλημα. ξαναλεω οτι μιλαω επι προσωπικου και ολες οι γνωμες σεβαστες και δεκτες.

[kixlidatos]

την καρδια την καθαρισες καλα πριν την βαλεις ?

τις γαριδες τις εβαλες καθαρισμενες Η οχι ?

Γιωργο μπορεις να το διευκρινισεις περισσοτερο αυτο,πλησιμο εννοεις?

[Geosid]

Γιωργο μπορεις να το διευκρινισεις περισσοτερο αυτο,πλησιμο εννοεις?

η καρδια εχει πανω της αρτηριες , οι οποιες πρεπει να βγουν και να μενει μονο το καθαρο ''ψαχνο'' της καρδιας .

οι γαριδες δεν πρεπει να ειναι καθαρισμενες αλλα πρεπει να εχουν το κελυφος πανω και εκτος αυτου δεν χρειαζονται βρασιμο .

μπορειτε να ριξετε μια ματια σε καποιο παλαιοτερο θεμα που ειχα ανοιξει για συνταγη καρδιας που ειχαμε φτιαξει με τον Νικο ( rebelo ) και ειχε γινει μια καλη συζητηση τοτε .

[ΚΩΣΤΗΣ]

η καρδια εχει πανω της αρτηριες , οι οποιες πρεπει να βγουν και να μενει μονο το καθαρο ''ψαχνο'' της καρδιας .

οι γαριδες δεν πρεπει να ειναι καθαρισμενες αλλα πρεπει να εχουν το κελυφος πανω και εκτος αυτου δεν χρειαζονται βρασιμο .

μπορειτε να ριξετε μια ματια σε καποιο παλαιοτερο θεμα που ειχα ανοιξει για συνταγη καρδιας που ειχαμε φτιαξει με τον Νικο ( rebelo ) και ειχε γινει μια καλη συζητηση τοτε .

Πάρα πολύ σημαντικό αυτό που λέει ο Γιώργος. Όλες οι ουσίες βρίσκονται στο κέλυφος.